Amplamente consumido no mundo, o popular cafezinho pode ser feito de diversas formas. Seja na cafeteira, em m\u00e1quinas autom\u00e1ticas ou no bom e velho coador, o preparo de um caf\u00e9 com sabor e aroma verdadeiramente intensos e puros guarda alguns segredos. Confira, abaixo, algumas dicas para fazer uma bebida saborosa.<\/p>\n
1. Caf\u00e9 bom \u00e9 caf\u00e9 fresco. Prepare apenas a quantidade de bebida que vai ser consumida imediatamente ou em at\u00e9 uma hora. Depois deste tempo, o caf\u00e9 n\u00e3o tem o mais sabor e aroma.<\/p>\n
2. Utilize \u00e1gua mineral ou filtrada e n\u00e3o deixe ela ferver. O ideal \u00e9 colocar a \u00e1gua a 92 graus. Essa temperatura \u00e9 alcan\u00e7ada no come\u00e7o da fervura, quando surgem as primeiras bolhas.<\/p>\n
3. O coador de pano ou de papel deve ser escaldado, sem o p\u00f3, para retirar res\u00edduos e sabores indesejados. Escaldar a garrafa t\u00e9rmica tamb\u00e9m \u00e9 uma boa dica para ajudar a manter o caf\u00e9 quentinho.<\/p>\n
4. Espalhe o p\u00f3 uniformemente pelo filtro e n\u00e3o compacte a camada de caf\u00e9. Despeje a \u00e1gua letamente para que o sabor seja extra\u00eddo por igual.<\/p>\n
5. Ado\u00e7ar ou n\u00e3o ado\u00e7ar? A dica \u00e9 n\u00e3o colocar a\u00e7\u00facar no caf\u00e9, uma vez que pode formar uma camada de caramelo no recipiente, comprometendo o sabor. Al\u00e9m disso, muitos preferem saborear o caf\u00e9 puro, com corpo, acidez e amargor mais evidentes.<\/p>\n
6. O armazenamento correto dos insumos tamb\u00e9m \u00e9 de extrema import\u00e2ncia. Para guardar o p\u00f3 ou gr\u00e3os inteiros, utilize potes bem fechados, de prefer\u00eancia a v\u00e1cuo, e mantenha na geladeira. Caso sua cafeteira utilize c\u00e1psulas, estoque em um local fresco e sem luz direta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
A temperatura da \u00e1gua, o armazenamento dos gr\u00e3os e o preparo do filtro s\u00e3o alguns dos detalhes que interferem no sabor. Amplamente consumido no mundo, o popular cafezinho pode ser feito de diversas formas. Seja na cafeteira, em m\u00e1quinas autom\u00e1ticas ou no bom e velho coador, o preparo de um caf\u00e9 com sabor e aroma…
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